منتديات الدعوة المستجابة
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك ..
ان شاء الله تسمتع معــانا ..
وتفيد وتستفيد معانـا ..
وبانتظار مشاركاتـك وابداعاتـك ..
ســعداء بتـواجـدك معانا .. وحيـاك الله


قول الزهراء ع: في وصف الشيعة (ان كنت تعمل بما أمرناك ، وتنتهي عما زجرناك عنه ، فأنت من شيعتنا ، والا فلا)
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
أهلا بك من جديد يا زائر آخر زيارة لك كانت في
آخر عضو مسجل okppedri فمرحبا به


شاطر | 
 

  ألبيض المسلوق مع ألسلمون المدخن وألسبانغ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تفاحة الجنة

avatar

رقم العضوية : 11
عدد المشاركات : 144
الجنس : انثى
دولتي :
مزاجي :
هوآياتي :
وظيفتي :
العمر : 26

مُساهمةموضوع: ألبيض المسلوق مع ألسلمون المدخن وألسبانغ   23.01.16 8:48




الكمية: 4 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: 20 دقيقة

700 غ سبانخ طازج، منظف ومغسول جيداً
ملعقة طعام زيت زيتون
225 مل كريما مخفوقة
ملعقة طعام خل
8 بيضات
4 قطع مافن انكليزي، مشطورة ومحمصة ومدهونة بالزبدة
225 غ سلمون مدخن
250 مل صلصة هولندية
بصل أخضر مفروم للزينة

التحضير
يوضع السبانخ في قدر ويغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين. ترفع القدر عن النار ويصفى السبانخ ويترك ليبرد قليلاً، ثم يعصر للتخلص من فائض السائل، ويفرم ناعماً. يحمى الزيت ويضاف السبانخ والكريما والتوابل. يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يسخن جيداً.
توضع قدر من الماء على النار حتى الغليان. يضاف الخل، وتخفف النار. يكسر البيض، الواحدة تلو الأخرى، في كوب. يضاف البيض برفق إلى الماء، بحيث يتم سلق بيضة واحدة أو بيضتان كل مرة، لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يجمد البياض ويبقى الصفار سائلاً. يرفع البيض من القدر بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ويحفظ فاتراً.
توضع قطع المافن في طبق. وتغطى كل قطعة بالسبانخ والسلمون والبيض. تضاف الصلصة الهولندية ثم يزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم.

ملاحظة: إذا كنت لا تحبين السلمون المدخن، يمكن تزيين قطع المافن بالقليل من البقلة أو الخس، ومن ثم وضع شريحة من الترويت المدخن وبيضة مسلوقة قليلاً. تسكب الصلصة الهولندية ويضاف القليل من البهار الأسود المطحون حديثاً.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ألبيض المسلوق مع ألسلمون المدخن وألسبانغ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الدعوة المستجابة :: ~ الأقسام الأسرية ~ :: قسم الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: